（1）红茶

铁观音属于什么茶？有些人认为是红茶，清火碳焙铁观音和熟茶的汤水从赤红到暗红，看起来就像红茶。这显然是错误了，判断一种茶叶的品种不能单看汤水的颜色。

日常生活中真把铁观音当作绿茶，或者把铁观音与绿茶产生强关联的茶友也大有所在哩！

听到这个名字，想必很多人觉得疑惑，似乎从来没有接触过。

原因很简单，花茶的干茶颜色看着绿绿的，怎么就不是绿茶？

《3》

渥堆，也就是在湿热的条件下，堆放茶叶，促使其发生物理和化学变化。

很多人以为，既然人家叫“白茶”，那不就是白茶了吗？

先是发了一张图片，紧接着问道：“可以帮我看看，这个绿茶还能喝吗？”

10：泡茶后最佳的饮用时间。一般在80度左右的水温冲泡后，春夏两季控制在8至10分钟饮用，秋冬两季控制在5至7分钟饮用最佳。

浓香型以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺过程制成，外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚。

消青铁观音：消青铁观音各种内含物质含量都属于中间水平，所以不论是香气还是滋味都与另外二者较为接近。

8：君山银针为什么是黄茶而不是绿茶？因为它是轻发酵茶属，这是黄茶重要的表现因素，但绿茶的品类是未发酵茶属。

没有黑茶领域常见的渥堆发酵工艺，生普不算黑茶。

这种香型的铁观音，是在传统半发酵的铁观音上的基础上，再次用木炭进行5-12小时的炭焙，属于传统正味茶。冲泡之后汤水深黄，口感顺滑，具有强烈的、天然的火香味，回甘和口感很独特，品尝之后喉咙会非常舒爽，冲泡次数比浓香型铁观音更多。

按照地域划分，有闽北乌龙茶（武夷岩茶里的大红袍、水仙、肉桂等）、闽南乌龙茶（安溪铁观音、永春佛手等）、广东乌龙（潮州的单丛等）、台式乌龙（冻顶乌龙、东方美人茶等）。

在安溪，无需刻意寻找茶馆，这里家家户户、千店万铺都是“天然茶馆”。盖碗杯、茶匙、茶斗、茶夹、瓯杯……泡饮铁观音的茶具是安溪寻常人家的标配。

除非茶叶有明显的变色、霉变等，才能通过图片来判断。

黄茶，属于轻微发酵茶。

闽西乌龙的代表，是漳平水仙；广东乌龙中最出名的，是凤凰单丛。

先声明，大红袍的“红”，和红茶没有半点关系。

13：茶叶10大名款原产地概括。福建武夷大红袍，杭州西湖品龙井，福建安溪铁观音，云南普洱香味浓，湖南岳阳君山银针，福建福鼎白茶，河南信阳毛峰，洞庭湖君山银针，安徽黄山有两宝，其一祁门红茶，其二黄山毛峰。

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

简单来说，就是铁观音的精制加工涉及烘焙，因此有了生、熟之分。

消青铁观音的香气浓郁鲜香、盖香清晰高扬；茶汤滋味醇厚鲜爽，但音韵略逊要略逊于正味铁观音。

绿茶原料（芽头）

3：喝茶最佳的三个时间段。早晨8点至9点，一杯淡茶，活力四射；下午2点至3点，一杯绿茶为身体提供能量；晚饭后1至2小时喝杯淡味热茶，时而了解一些资讯新闻，补益身体和管理生活两不误。

撰文/雅菲

就像是一个大花园，千姿百态，环肥燕瘦，总有一款适合你。

今年2月，“安溪铁观音一号”卫星发射升空，成为中国第一颗以茶叶冠名的遥感卫星，在535千米高空对安溪茶园的每一株茶树进行监测及质量溯源，以“安溪铁观音”之名，守护“安溪铁观音”之味。(完)

“一位倔强的茶农”，刘金龙在短视频账号中这样形容自己。种茶做茶40余年的他，一生“倔强”地追求生态、工艺与品质。

事实是，这样的常识性误读也并非空穴来风——