天猫网不锈钢盘子304(不锈钢盘子304食品级)

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广东人吃饭喜欢用不锈钢盆?会吃的南方人,为啥对餐具不讲究?

“食在广东”是国人对广东美食最高的赞誉,他们敢吃、能吃更善吃,粤菜深得烹饪技术之精妙,菜式纷繁多样,味道鲜美可口,色、香、味、形菜品整体设计完美,跻身中国四大菜系也是众望所归,但有个有趣的现象,广东人无论食材多珍贵,菜品多美观,总喜欢用各种各样的不锈钢盆来盛菜,让菜品的整体美观程度显得差了一些。

在《随园食单》中有“美食不如美器’”,提供美食的地方肯定也少不了精致美观的餐具,但对美食十分严格,甚至称的上是苛刻的广东人,在餐具的挑选上却显得有些随意。在广东人家里,你一定会看到不锈钢盆碗的出现,它可谓是广东人餐桌中出现频率最高的餐具了,盛菜、盛汤、吃火锅、热菜、洗菜、腌肉等等,一个不锈钢盆似乎有了“包容万物”的属性。

其实南方人喜欢用不锈钢的餐具,和最初的渔民生活习惯有关,在渔船上由于受到大海的颠簸,一些瓷盘、瓷碗等餐具容易打碎,打碎后既不易清扫干净还会割伤人,使用瓷盘非常的不方便,而不锈钢的餐具结实又不怕碎,比较适合渔民出海时使用。

另一方面,在渔船上做饭限制性强,炉火较小,而不锈钢盆轻薄导热快,对于在海上烹饪而言比较省能源,而且出海后一般十天半个月才能上岸,如果餐具摔坏后只有上岸后才能买新的,费钱又麻烦,久而久之南方人也就有了喜欢用不锈钢盆当餐具的生活习惯。

不少外省的朋友都笑话南方人用不锈钢餐具比较low,既不讲究又不上档次。其实在不少老广心中,这种不锈钢盆“实在”又耐用,轻巧不占地方,而且广州人顿顿喝汤,尤其是家里有孩子的,用不锈钢的餐具又不怕摔,实用性比较强,所以在两广地区,很多有钱人家里也经常用这些不锈钢盆子装菜。

其实不光是南方人喜欢用不锈钢盆,北方人在吃面时,很多地方也喜欢用大的不锈钢盆,并且还会配上一咕噜大蒜,呼哧呼哧地大口吸溜着面条,十分有画面感,所以一方水土养一方人,有些东西没有好坏之分,只是个习惯问题而已。

——老井说——

广东人很实在,即使家产上千万,他们也能穿个拖鞋就出门,再加上广东人比较喜欢蒸食物,不锈钢传热快,蒸米、蒸肉、蒸鱼等等特别方便,而品质优良的不锈钢餐具一点也不便宜,比如304、316不锈钢,上某宝搜一下就知道了,所以不要认为南方人用不锈钢盆只是为了省钱。

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304不锈钢盘管的应用

304不锈钢盘管被常用于螺旋缠绕式换热器中使用,304不锈钢盘管的单子长度有一定的要求,所以对不锈钢盘管的生产要一次成形的管材对生产技术也有较高的要求。

 

304不锈钢盘管

 

304不锈钢盘管顾名思义就是盘装的不锈钢弯管;其广泛应用于化工,机械,电子,电力,纺织,橡胶,食品,通信,石油等领域中。304不锈钢盘管不仅外表美观,管壁光滑洁净,经久耐用;而且盘管经过在线退火光亮固溶处理,是软态的,可任意弯曲,拉直,长度可按施工所需任意切段,减少接口,这样提高施工效率和工程质量。

304不锈钢盘管表面定期清洗和维护;提高钢的纯度,降低MnS等非金属夹杂物含量;选用耐点蚀当量值高的不锈钢盘管材质,即高铬、钼和高铬、钼、氮不锈钢。在含Cl-和海水等介质中,提高流速≥1.5m/s,防止沉积物及海生物附着在不锈钢盘管表面上。

304 不锈钢盘管材料微观组织基本由单相奥氏体晶粒以及极少量碳化物组成,晶粒度比较粗大(约3 级),碳化物分布均匀,没有发生晶间碳化物大量析出现象,可以排除晶间敏化的可能性。晶内有大量孪晶和滑移线出现,由于孪晶是奥氏体的主要塑性变形方式,表明该304不锈钢盘管承受较大的工作应力。

家用304不锈钢:处处是“陷阱”,选购要谨慎,很多人买错了

提到“不锈钢”,肯定会有很多人的第一反应是:304不锈钢。没错,304不锈钢是我们生活中最常见到的不锈钢名称——注意,是“304不锈钢”这个名字很常见。

最常见的不锈钢,其实是201不锈钢。但是因为它的价值比较低,所以用201不锈钢的地方都不提它的名字,直接叫“不锈钢”了。

对于普通人来说,想买一个304不锈钢的制品其实并不容易。“304”可谓一步一个坑,选购过程中有许多陷阱等着我们,稍不注意就买错了。今天我们就来总结一下,最常见的两个坑。

316和304

我们前面提到了201不锈钢、304不锈钢,这些都是不锈钢的牌号。

什么叫“不锈钢”呢?很多人说“不生锈的钢就是不锈钢”,其实是不对的。我们日常所说的“生锈”,指的是金属被水和氧气腐蚀。

但是能够腐蚀金属的,不仅仅是水和氧气。你看下面这张图,不锈钢上面就出现了斑斑锈迹▼

天猫网不锈钢生锈,也是因为被腐蚀了。像上面这把锁,就是被雨水中的酸腐蚀了——不锈钢不仅要不生锈,还要耐酸腐蚀。所以不锈钢的全称,就是“不锈耐酸钢”。

不锈钢属于合金,成分里除了占大部分的铁和炭以外,还会有镍、铬等其它金属。各种成分的配比不同,不锈钢的耐酸能力也不同。

这些“配方”的名字,就是牌号。201不锈钢的耐酸能力最差,304要稍好一点。

此外,近两年开始流行一种“316不锈钢”。这种不锈钢的耐酸能力,比304还要强。

所以316不锈钢就一定比304不锈钢好吗?未必!

首先对于日常家用来说,304不锈钢已经足够了:国标GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》中规定了接触食品的不锈钢的耐腐蚀标准,304不锈钢完全可以达标。

所以又有人把304不锈钢,称为“食品级不锈钢”。比304不锈钢还要耐腐蚀的316不锈钢自然也能达到标准,但是价格要比304不锈钢贵很多。

其次不锈钢的耐酸腐蚀能力越强,就越脆。稍微有点磕碰,就会在表面留下划痕甚至凹陷。

所以你看很多不锈钢保温杯,它的内胆会选择304不锈钢或者316不锈钢,但外壳一般都是201不锈钢。

总而言之:316不锈钢的耐腐蚀能力更强,但是304不锈钢也足够用。同时316不锈钢的价格高、耐用性差,所以性价比比较低,不建议选。

山寨304

所有的不锈钢制品,都没有必要在产品表面做什么标记。有些304不锈钢制品喜欢在表面印一些钢印,比如下面这个▼

印这个钢印是允许的,你可以把它看成一个普通的花纹。但不是必须的——有些304不锈钢制品没有做这个钢印,但只要它符合国标GB4806.9-2016(一般会在外包装注明),就可以了。

304不锈钢衍生的钢印有很多,除了最常见的“食品级不锈钢”以外,还有一种“SUS304”。

每个国家,都有自己的牌号标准,但标准都不会差太多。我们常说的“304”,其实是ASTM的标准(一个世界级的材料协会,非盈利组织)。

和这个标准差不多的日本标准,叫“SUS304”;国内标准,叫“06Cr19Ni10”。

你可以理解为,这三个名字,分别是这种不锈钢成分的英文名、日本名和中文名。

其中日本名和英文名差不多(名字里都有“304”),所以有些商家就会把日本名“SUS304”印在商品上。

如果仅仅是印个名字,自然是无所谓的。但有些商家投机取巧,在商品上乱印。比如印上“DUS304”、“AUS304”等等▼

而且除了这个带有“304”字样的钢印以外,任何地方都没有提到这款商品的材质——

第一,“DUS304”等名称本来就是乱印的,是他自己编的,不代表任何承诺;

第二,连名字都要乱印,明显是想要山寨304不锈钢,那产品自然不会是304不锈钢(如果是的话,就没必要印错了)。

所以遇到这种山寨产品,千万记得绕道!

最后解决一个问题:有不少人问,如果商家说这东西是304不锈钢,但其实不是怎么办呢?

这种产品,就属于假冒伪劣,建议通过工商部门或者消协部门投诉。除了可以退回商品以外,还能获得数倍于商品金额的赔偿。

也正是因为如此,商家才会做出“DUS304”这种山寨产品,而不是直接骗人。毕竟后者的风险,未免有点太大了。